Autor La recepta
24 Abril 2017 a 12:00

Què saps de …? El kumquat

Kumquat

També coneguda com taronja de la Xina o taronja nana, de la família dels cítrics, és una fruita d’origen xinès. Algunes de les seves característiques són:

• Ric en vitamina C i betacarotens, àcid fòlic, potassi, magnesi i calci.
• Conté carbohidrats, proteïnes i fibra
• Conté pectina
• L’escorça és de sabor dolç, es consumeix sencer però madur. De sabor àcid i picant
• Per elaborar melmelades i confitures, preparar confitats en vinagre i salmorra o per fer un licor.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version