Autor La recepta
26 Gener 2017 a 12:00

Cons escalivats al formatge de cabra

dav

Un gir a la clàssica recepta d’escalivada, ens farà quedar bé en qualsevol aperitiu, entrant o sopar ràpid

Ingredients
• 1 albergínia
• 1 pebrot vermell
• 1 ceba
• 1 tomàquet madur
• Formatge de cabra
• Cons de blat
• Oli d’oliva verge extra
• Sal
Elaboració:

Rentem i assequem les verdures, les untem amb oli, les passem a una safata i portem al forn, preescalfat prèviament, a 175 º, durant 40 minuts.
Deixar temperar, a continuació traiem la pell i les llavors interiors.
Tallem a tires, afegim all picat, oli i sal i reservem.
Tallem el formatge de cabra grollerament, de manera que ens quedi esmicolat i omplim els cons, acabant per la seva part superior amb l’escalivada, a manera de gelat de bola.
Abans de servir, podem donar-li un cop de forn, per aconseguir que el formatge de cabra de l’interior quedi lleugerament desfet. Això ho aconseguim introduint els cons al forn apagat, prèviament escalfat a 150 º C., deixant-los durant aproximadament 1 minut al seu interior.
Emplateu i servir.

Autor:dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version