Autor La recepta
24 Gener 2017 a 12:00

Carn de perol guisada

carn_de_perol

Ingredients:
  • 600 g – Carn de perol de la matança del porc bullida
  • 1 – Ceba tallada fina
  • 1/2 kg – Tomàquet trinxat
  • 1 cullerada – Farina
  • Oli
  • Sal
  • Per fer la picada: – 3 grans d’all
  • Julivert
Preparació:

Feu un sofregit amb la ceba i el tomàquet.
Afegiu-hi la farina i remeneu-ho.
Afegiu-hi la carn de perol tallada o esfilagarsada, doneu-hi unes voltes i en l’últim moment hi afegiu la picada.
Si veieu que queda molt sec afegiu-hi una mica de caldo de l’olla.

Categoria: Carns.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version