Autor La recepta
2 Gener 2016 a 14:00

Tortell de cabell d’àngel

tortell_de_cabell_angel

Ingredients:
  • Pasta fullada
  • Cabell d’àngel
  • 1 – Ou
  • Sucre de llustre
Preparació:
Feu un rectangle de pasta fullada d’uns 15 per 40 cm i d’un gruix d’1 cm.
Esteneu al mig del rectangle una tira de cabell d’àngel que no arribi ben bé a les vores.
Doblegeu-ho: ajunteu les dues vores més llargues.
Enganxeu-les amb ou batut de manera que formeu un tortell.
Feu-lo coure al forn a 180º fins que estigui daurat.
Espolseu-hi sucre de llustre per sobre.

Variacions:
En comptes de cabell d’àngel es pot farcir de crema, nata, massapà, etc.

Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version