Autor La recepta
10 Desembre 2014 a 13:00

Samfaina

Samfaina

Samfaina // Imatge del web Gastroteca.cat

Ingredients:

2 – Cebes

2 grans – All

2 – Pebrots vermells

2 – Albergínies

4 – Tomàquets

Oli

Sal

Preparació:

Talleu les verdures a daus petits.
En una cassola amb oli sofregiu la ceba.
Després afegiu-hi l’all, el pebrot i les albergínies per aquest ordre, deixant un temps entre una verdura i l’altra, de manera que s’acabi de coure tot junt.
Saleu-ho i deixeu-ho coure lentament i a foc suau fins que estigui ben confitat.

Font: Corpus Culinari Català i Gastroteca.cat

Switch to mobile version